價 格：面議
70度左右的昆明基酒用手指搓捏酒液，手感清晰，禮品滯手感強(qiáng)，回收能清楚地感覺到手指的經(jīng)驗(yàn)紋路。就像手洗得非常干凈，豐富用食指和拇指相互搓捏的專業(yè)那種感覺。
60度左右的保密基酒較70度左右基酒的手感，清晰度和滯手感差，昆明能清楚地感覺到手指的禮品紋路。但有細(xì)膩、回收柔滑感。經(jīng)驗(yàn)就好像皮膚上，豐富披了一層薄薄的專業(yè)細(xì)沙，輕盈而柔滑。保密
我們除可以利用視覺、昆明聽覺、嗅覺、味覺、來感知白酒的優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過聽聲音辨出酒的清濁、新老;通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。還可通過手捏、搓等觸覺，感知酒度、純固態(tài)發(fā)酵比例，及質(zhì)量檔次。但是，美酒的風(fēng)味，在品鑒過程中，因受環(huán)境、健康、心理、習(xí)慣、嗜好的影響，也會有所不同。
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價格每年都基本穩(wěn)定。
葡萄酒的陳年能力對收藏愛好者來說極其重要，一般來說舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力，當(dāng)然你也不能拿美國的膜拜酒來比。
如果酒蓋被毀，那就的從別的地方入手鑒定，這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。還有外包裝，有的時期有盒， 有的時期無盒，有的時期僅僅用一層棉紙包裝。再有就是日期，有的年份沒有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫法或數(shù)字，或中文數(shù)字也有不同。后來，茅臺酒瓶口使用了意大利進(jìn)口的先進(jìn)技術(shù)，瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。
（作者：新聞中心）