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茅臺酒是韶關(guān)收提式服這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，曲江區(qū)名它的酒老酒香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，供站首先聞到幽雅而細膩的韶關(guān)收提式服芬芳，這就是曲江區(qū)名前香；繼而細聞，又聞到醬香，酒老酒且夾帶著烘炒的供站甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的韶關(guān)收提式服幽雅芳香，而且5--7天不會消失，曲江區(qū)名美譽為空杯香，酒老酒這就是供站后香。前香后香相輔相成，韶關(guān)收提式服渾然一體，曲江區(qū)名卓然而絕。酒老酒
酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴加規(guī)定。并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。
馥郁香型：馥郁香型工藝，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”。
其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型：以貴州董酒為代表
（作者：新聞中心）