價 格：面議
飯店設備回收闡述酒店廚房設備所用廚房設備都是西安商用廚房設備，和一般家庭用的收購手酒上門速度廚房設備是完全不一樣的。一般包括幾個大類。店設
爐具類：燃氣爐、格高蒸柜、西安電磁爐、收購手酒上門速度紅外爐、店設微波爐或電烤箱。格高
處理加工類：和面機、西安饅頭機、收購手酒上門速度壓面機、店設切片機、格高絞肉機、西安榨壓汁機等。收購手酒上門速度
和清洗加工類器具：清洗工作臺、店設不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，碗柜。
用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。
通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
由于酒店廚房設的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛(wèi)生和健康要求。酒店廚房設備在選購和定制的時候，一般有以下4點要求。
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，設備能按正確的流程設計各部位的排列，這對操作的便利非常重要，通常的順序為：進料通道→倉庫→初加工區(qū)→切配區(qū)→烹飪區(qū)→備餐區(qū)→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房，另外面點、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨成間，有必要時還需設置二次更衣間。
燃氣式鼓風蒸爐：此產(chǎn)品用水蒸汽來烹飪食物，食物擱放在蒸籠中。主要原理為爐頭對水膽進行加熱，水膽中的水變成蒸汽后對食物進行蒸煮。蒸爐均為自動補水裝置，水膽有鋼板結構和不銹鋼結構兩種形式。此產(chǎn)品必須為鼓風式結構，以保證使用要求。爐具規(guī)格分為單頭蒸爐和雙頭蒸爐。有水膽的產(chǎn)品均設置有點火門、點火棒和自動補水裝置。
（作者：產(chǎn)品中心）