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朗姆酒香精
帶有細致而濃郁的尉氏酒香、甜香，縣濃香調(diào)選擇由于一般老姆酒是酒液直接用火加熱進行蒸餾的，因此還帶有焦香氣。廠家廠所以配制朗姆酒香精以朗姆醚為主，直銷兼具一些酯類和高級脂肪酸，實力再加上煙熏香氣組成。尉氏
酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，縣濃香調(diào)選擇用多種酒用香料進行科學(xué)配比和勾兌而成。酒液適量使用能提高酒的廠家廠口感、質(zhì)量和檔次，直銷酒用香精用量范圍一般在1%～5%左右。實力國家對香精用量沒有嚴格控制，尉氏要求生產(chǎn)者“按生產(chǎn)需要適量使用”，縣濃香調(diào)選擇如果食用香精過多，酒液會對身體產(chǎn)生影響，比如對身體的肝臟及腎臟的影響。如果白酒中少量香精，對身體沒有傷害，所以白酒中加香精適量。假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過量香精制成，因此大家在選購及飲用白酒時，要辨明好壞，購買貨真價實的合格產(chǎn)品。
一、聞香氣香氣柔和、自然、諧調(diào)的一般沒加，某種香氣突出、不自然的是加香精的。二、嘗味味道醇厚舒適的，一般是未加的，味道中雖然醇甜，但總有某種香精味突出的感覺，或者過甜的一般是加香精或甜味劑的。三、儀器檢測當(dāng)然，有的白酒可能是加了香精的，但調(diào)得比較諧調(diào)，需要輔助儀器檢測才可辨別出來。
白酒用香精
清香型此類香型的香精是根據(jù)其風(fēng)格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主，丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高，總酯含量比濃香型和醬香型相對較低。另外還含有較多的多元醇、丁二酮、2，3-丁二醇等芳香物。此香型香精的主香劑是乙酸乙酯和乳酸乙酯等。清香型酒代表著傳統(tǒng)的白酒風(fēng)格，代表酒為汾酒。
（作者：新聞中心）