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價 格:面議
醬香型酒:所謂醬香,遼陽就是年茅用淀粉反復發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的臺酒特征是:醬香突出,幽雅細膩,回收酒體豐富醇厚,客戶回味悠長,滿意們香而不艷,服務低而不淡。宗旨茅臺酒、遼陽郎酒、年茅貴酒、臺酒黔春酒、回收水藝坊酒、客戶炎臺酒、滿意們醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的服務典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。
清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調,醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
馥郁香型:馥郁香型工藝,是對我國白酒傳統(tǒng)技術的繼承和發(fā)展,對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價:“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個創(chuàng)新”。
特香型:以江西“四特酒”為代表。以大米為原料,富含奇數(shù)復合香氣,香味諧調,余味悠長。 老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱于世。 馥郁香型 :以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。 兼香型:①醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細膩豐滿,醬濃協(xié)調,余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調,口味細膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。