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榨螺軸由若干個(gè)榨螺和距圈套裝在軸上構(gòu)成。石家售螺每個(gè)榨螺有一定的莊銷擇螺距和螺深,而一根軸上的旋榨各個(gè)榨螺的螺距從進(jìn)料口到出料口逐漸縮短,螺深逐漸變淺,油機(jī)因此使榨膛容積從進(jìn)口到出口逐漸減小,放心料坯進(jìn)入榨膛后沿榨螺螺級(jí)向出口處推進(jìn),石家售螺所受的莊銷擇壓力逐漸變大,從而將油陸續(xù)擠出。旋榨
榨油機(jī)原料,油機(jī)也就是放心油料作物按照種類分為植物原料和動(dòng)物原料,在一般生產(chǎn)過程中,石家售螺我們主要以植物原料為主。莊銷擇而植物原料又分豆科類和籽科類和麻科類。旋榨榨油機(jī)就是油機(jī)指借助于機(jī)械外力的作用,通過提高溫度,放心油分子,將油脂從油料中擠壓出來的機(jī)器。
1、 篩選:先用篩料機(jī)將油料里的雜質(zhì),碎石子,金屬物質(zhì)篩選出來.篩料的作用一是提高油料的純度;二是不讓堅(jiān)硬物質(zhì)進(jìn)入榨膛,損壞榨油機(jī)。
2、炒料:俗話說:七分炒,三分榨.足見炒料是多么重要的環(huán)節(jié).適當(dāng)?shù)臏囟?,均勻的翻炒,不僅能提高油料的出油率,還使出油口感醇厚,香氣逼人。
3、榨油:炒料之后,就可以自動(dòng)開始榨油了。但在榨油之前,還有一個(gè)環(huán)節(jié)必不可少,就是預(yù)熱,先對(duì)榨膛進(jìn)行預(yù)熱,預(yù)熱到合適的溫度,再開始?jí)赫?這樣會(huì)有事半功倍的效果。
4、濾油熱榨出來的油是毛油,毛油含有較多的雜質(zhì),在食用之前還需要進(jìn)行過濾。有些地方會(huì)在過濾過程中添加鹽水。目的是為了去磷,冷榨的生產(chǎn)工序篩料→榨油2-3遍→濾油→熬油備注:熱榨榨一遍,冷榨常需要2-3遍。
由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗,螺距是逐漸減少的,因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn),又能向外翻轉(zhuǎn),同時(shí)靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速度,同方向運(yùn)動(dòng),而是在微粒之間也存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量,有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性,破壞了膠體,增加了塑性,同時(shí)也降低了有的粘性容易析出油來,因而提高了榨油機(jī)的出油率,使油料中的油壓榨出來,并從園排縫隙和條排縫隙流出。
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