價(jià) 格：面議
組成成分 配制酒用香精所用到的尉氏酒用香料類別有酯類、酸類、縣清香調(diào)銷售信賴醇類、酒液酚類、專業(yè)值胺類、尉氏萜類、縣清香調(diào)銷售信賴醛類、酒液酮類、專業(yè)值雜環(huán)類、尉氏含硫類、縣清香調(diào)銷售信賴內(nèi)酯類、酒液呋喃類等 酒用香精主要的專業(yè)值成分是酯類、酸類、尉氏醇類、縣清香調(diào)銷售信賴及羰基化合物類
白酒里添加香精的酒液作用主要是為了增加白酒在制作過(guò)程中香氣的損失，也是為了矯正白酒中可能出現(xiàn)的不良的氣味，補(bǔ)充白酒中原有香氣的不足，穩(wěn)定和輔助食品中的固有香氣，增進(jìn)食欲，香精并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，主要是為了形成白酒特有的香味。
白酒生產(chǎn)由于所用原料、菌種和發(fā)酵工藝、蒸餾方式及成品勾兌的不同，各種酒的香氣特征也不同，用濃香型、清香型、醬香型和米香型很難將各類白酒全部包括進(jìn)去。有的以一種香型為主，同時(shí)又兼有其它香型，這類酒通常被稱為兼香型，如董酒、白云邊酒等。再如山東的景芝酒，經(jīng)分析證明含有二硫、二二硫、二三硫和3-甲硫基-1-丙醇等微量成分，因而呈芝麻香型。 兼香型香精的主香劑是丙酸乙酯、苯乙醇、丁二醇、苯甲醛。
米香型的風(fēng)格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯，其它的酯含量非常少，再與其它的微量醇、醛構(gòu)成其米香型的風(fēng)味特征。 此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。 米香型酒的代表為三花酒。
（作者：產(chǎn)品中心）