價(jià) 格：面議
先將煮后的昆明高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。盤龍一定時(shí)間后取出窖里的收馬發(fā)酵物，然后加入新的爹利破碎高粱，再進(jìn)行蒸煮，現(xiàn)場(chǎng)再加入大曲和尾酒，驗(yàn)貨再入窖發(fā)酵。昆明一定時(shí)間后取出上次入窖的盤龍發(fā)酵物取出，再進(jìn)行蒸煮（這次可取酒），收馬再把蒸煮后的爹利物加入大曲放入窖中發(fā)酵。
固形物含量較高的現(xiàn)場(chǎng)成品酒外觀表現(xiàn)為整個(gè)酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、驗(yàn)貨細(xì)膩。昆明較同酒度的盤龍酒花散得慢，且手感細(xì)膩、收馬柔滑。四、通過觀察20噸儲(chǔ)罐酒液對(duì)比酒：略顯微黃或無色，酒體亮并且放光，輕微攪動(dòng)略有粘稠感，灌子灌口的酒氣幽雅、細(xì)膩。沾在皮膚上，酒香保留時(shí)間較長(zhǎng)。手指捻動(dòng)，細(xì)膩、柔滑、有稠感。喝上一口，會(huì)感到酒體是抱團(tuán)的、不發(fā)散。
冬蟲夏草的價(jià)格并沒有統(tǒng)一的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，以至于同樣規(guī)格的冬蟲夏草在不同的商家卻有不同的銷售價(jià)格。以規(guī)格3000條/千克的冬蟲夏草零售價(jià)為例，普通藥店售價(jià)在15萬-18萬不等，而同樣規(guī)格的放在同仁堂的柜臺(tái)里卻又超過了22萬/千克，同樣的冬蟲夏草由于進(jìn)貨渠道的不同和經(jīng)營(yíng)模式的不一樣價(jià)格稍有偏差屬于正常商業(yè)行為，但是價(jià)格相差巨大就有些離譜了，但是冬蟲夏草沒有統(tǒng)一的、硬性的定價(jià)規(guī)定，作為消費(fèi)者也只能忍氣吞聲，默默接受！
從中部折斷冬蟲夏草觀察斷面的顏色，斷面顏色發(fā)白，說明冬蟲夏草受損程度小。如果蟲草發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，可以先用白酒清洗蟲草，用白酒清洗可起到的效果，清洗過后盡快食用，不要放置時(shí)間過長(zhǎng)。
（作者：新聞中心）