價(jià) 格：面議
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的韶關(guān)收誠(chéng)收信醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，新豐縣海信故又稱茅香型。譽(yù)保這種酒，韶關(guān)收誠(chéng)收信優(yōu)雅細(xì)膩，新豐縣海信酒體醇厚，譽(yù)保豐富，韶關(guān)收誠(chéng)收信回味悠長(zhǎng)。新豐縣海信當(dāng)然，譽(yù)保醬香不等于醬油的韶關(guān)收誠(chéng)收信香味，從成分上分析，新豐縣海信醬香酒的譽(yù)保各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，韶關(guān)收誠(chéng)收信香味豐富，新豐縣海信是譽(yù)保多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。
米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀?？诟懈蕽?rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，有余味。
其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型：以貴州董酒為代表
進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如平壩窖酒、 [1] 董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。
（作者：產(chǎn)品中心）