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酒曲釀酒是價格高中國釀酒的精華所在,此發(fā)明使中國歷史上產(chǎn)生了無數(shù)的清遠清新區(qū)茅名酒佳釀,令無數(shù)英雄為之“折腰”。臺酒老酒作為可以喝的回收古董,正越來越被“食不厭精”的價格高老饕和“貪杯”者們發(fā)掘和消耗。剩下的清遠清新區(qū)茅,價值只會越來越高,臺酒這也是回收老酒收藏的特色。但和同年代的價格高洋酒相比,中國老酒的清遠清新區(qū)茅價位只是零頭而已。國外的臺酒名酒保存百年以上的屢見不鮮,名酒收藏更是回收綿延不絕,中國的價格高名酒收藏何時能見彩虹?
茅臺年份酒具體分為15年、30年、清遠清新區(qū)茅50年、臺酒80年系列,這又是根據(jù)什么來劃分的等級呢?就酒齡劃分而言,有消費者認為,15年的茅臺年份酒,就應(yīng)當全是陳放期為15年的茅臺酒灌裝的,以此類推,30年、50年、80年的陳年茅臺酒也應(yīng)當如此。這種看法也能理解,但并不符合茅臺酒的生產(chǎn)規(guī)律和物質(zhì)組成規(guī)律。遵循“精心勾兌”的規(guī)律,特定年份的茅臺年份酒都是以該年份的老酒為基酒,再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌,終使之符合特定的口感質(zhì)量風格。
回收年份茅臺酒告訴你除此之外,不同批次的茅臺年份酒,因參與勾兌的酒樣不完全一樣,物質(zhì)組成必然是個變量。為了保證彼此基本一致的口感質(zhì)量,茅臺制定了實物標準,以確保各批次酒的質(zhì)量。
飽滿度:品相好的蟲草是很飽滿的,就像一個胖娃娃一樣。由于采挖的時間不同,后期儲存銷售過程中水分的侵擾,蟲草的飽滿度會有區(qū)別,飽滿度要是很差,就是所謂的癟草了。
斷條:指蟲草在采挖、刷凈、收儲及后期銷售過程中發(fā)生了折斷,分成兩截或多截。
穿條:指將斷了的蟲草用竹簽穿起來,形成一個完整的蟲草。
(作者:產(chǎn)品中心)