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價(jià) 格:面議
醬香型 :以貴州茅臺(tái)、韶關(guān)收專貴酒為代表。武江又稱茅型。區(qū)錢口感風(fēng)味具有醬香、業(yè)值細(xì)膩、得信醇厚、韶關(guān)收?;匚堕L久等特點(diǎn)。武江 清香型:以山西汾酒為代表。區(qū)錢又稱汾型。業(yè)值具有清香、得信醇甜、韶關(guān)收專柔和等特點(diǎn),武江是區(qū)錢中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 濃香型:以四川瀘州老窖為代表。業(yè)值又稱瀘型。得信口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。
其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 藥香型:以貴州董酒為代表
清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。