價(jià) 格：6800

張亮麻辣燙和筷吙麻辣燙口味一樣嗎 加盟電話：13699169274 qq：1059863948 曹琳 麻辣燙的張亮張亮吃法不同于中餐菜，不是麻辣麻辣盟總將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），燙何燙加自燙自食；菜品的加盟燙（煮）食火候，就掌握在食客的北京部手中。

1、張亮張亮涮：即將用料夾好，麻辣麻辣盟總在鍋中燙熟，燙何燙加其要決是加盟：首先要區(qū)別各種用料，不是北京部各種用料都是能燙食的。一般來說，張亮張亮質(zhì)地嫩脆，麻辣麻辣盟總頃刻即熟的燙何燙加用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、加盟腰片、北京部肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2、煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時(shí)間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，燙食時(shí)湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時(shí)，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

產(chǎn)品特色：

將被譽(yù)為“保健”的枸杞黨參融入到中國傳統(tǒng)小吃中，創(chuàng)新的概念和時(shí)尚潮流必將令大江南北的各路食客瘋狂愛上！

加工特色：

麻辣燙在食品加工過程中，能做到無污染、無油煙、無廚師、無廚房加工，既保護(hù)環(huán)境又操作簡單！

原料特色：

選料豐富，蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋燙涮，顧客還可以根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮。謹(jǐn)防假冒 假冒必究