價 格：面議
我國是黃石貨量一個酒文化底蘊十分深厚的大國，白酒也是禮品我國獨有的一類酒類飲品。那么白酒到底什么味道?收上有的說“苦”，有的黃石貨量說“嗆”，有的禮品說“香”，竟然還有的收上說“甜”。不管答案是黃石貨量什么，如果說“辣”，禮品想必所有人都不會反對。收上那么，黃石貨量白酒為什么會辣?禮品辣味是白酒度數(shù)引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎?
評價一瓶好酒，主要是收上看諸味是否協(xié)調，各種感官是黃石貨量否平衡，是禮品否具有變化和層次感。一般認為，收上辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺的，主要是醛類物質，其中多的成分是乙醛。
其實中國有句老話說酒還是陳的香，主要是因為酒在存放過程中會產(chǎn)生一種叫做酯的物質，脂類物質本來就具有特殊的香味，所以他會死窖藏的酒變得更加醇香，其實在生活中我們將酯化反應稱之為生香反應，但是這種反應是一個非常緩慢的過程，所以說大多數(shù)酒在儲存4~5年之后才會有一些變向的過程，這種紙化狀態(tài)甚至會持續(xù)幾十年。所以說一些傳言說酒存放的時間不能超過15年，其實是錯誤的。
其實一瓶茅臺酒在出廠的時候顏色會發(fā)黃，但是茅臺酒也可以說是有生命的一款酒，他在經(jīng)過幾年或者幾十年的存放后，顏色會有很大的變化，從初的微黃會變成很黃，甚至會變成有點綠的發(fā)黃，但不是越老越黃，所以我們一定要明白這一點。
（作者：新聞中心）