價 格：面議
白酒是清遠我國的傳統(tǒng)而獨具的產品。釀造工藝豐富多彩，煙酒釀制的禮品酒風格千姿百態(tài)。為了加強管理，回收提高質量，價格相互學習，服務做好評比，清遠結合我國國情，煙酒于60年代中期，禮品對我國白酒的回收香型進行了較系統(tǒng)的研究，通過對酒內香味成分的價格剖析，香氣成分與工藝關系的服務研究，并經釀酒界和專家認可。清遠于1979年的煙酒第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。禮品白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。
米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復合香氣。酒質特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀?？诟懈蕽櫷λ?，諸味諧調，有余味。
其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。 藥香型：以貴州董酒為代表
醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉反復發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、郎酒、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。
（作者：新聞中心）