價(jià) 格：面議
香精一般酒精酒都是尉氏加入香精調(diào)配的，而且其中有十幾種不同香型的縣鳴香料香精，如清香型香精、鶴牌合作醬香香精、期待五糧香精等。長(zhǎng)期另外還有按照白酒的尉氏原料及成分香氣而發(fā)明的香精，如高粱香精、縣鳴香料玉米香精、鶴牌合作酸類香精、期待大曲香精等，長(zhǎng)期都是尉氏按一定比例勾調(diào)出對(duì)應(yīng)香氣的白酒，有的縣鳴香料酒精酒經(jīng)過(guò)調(diào)配后，香氣與口感甚至比純糧釀造的鶴牌合作酒還要飽滿濃郁。
酸類香精已酸(除雜味增強(qiáng)濃厚感)、期待丁酸(使白酒具有醇、長(zhǎng)期凈、爽的特點(diǎn))、乳酸(延長(zhǎng)酒的后味增強(qiáng)濃厚感)、甲酸(對(duì)白酒起到呈味作用)等，大多是具有刺激性氣味的無(wú)色透明或者淡黃色油狀、糖漿狀液體，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥行業(yè)、啤酒工業(yè)等。
脂類香精包含且不限于乳酸乙酯，乙酸乙酯，己酸乙酯，丁酸乙酯等各類香型白酒的主體香、輔助香，而且各種香精按一定比例勾調(diào)搭配就能配制出對(duì)應(yīng)香氣的白酒，在香氣上甚至比純糧釀造的要更飽滿濃郁。6、塑化劑塑化劑在酒中的作用是增加粘稠口感、實(shí)現(xiàn)老酒的掛杯效果。
米香型的風(fēng)格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯，其它的酯含量非常少，再與其它的微量醇、醛構(gòu)成其米香型的風(fēng)味特征。 此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。 米香型酒的代表為三花酒。
（作者：新聞中心）