價(jià) 格：面議
濃香型
濃香型亦稱(chēng)瀘型，尉氏其酒用香精是縣鳴香料根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、鶴牌香味諧調(diào)、提供尾凈余長(zhǎng)的站式特點(diǎn)配制而成，其主體香氣成分是服務(wù)己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的尉氏己酸乙酯含量要比醬香型和清香型高出幾十倍。用丙三醇、縣鳴香料丁二酮和2，鶴牌3-丁二醇來(lái)達(dá)到口感上的提供綿甜甘冽，加入少量的站式乙酸、丁酸、服務(wù)己酸和乳酸起諧調(diào)口味的尉氏作用，起噴香作用的縣鳴香料是醛類(lèi)、乙縮醛和高級(jí)醇類(lèi)。鶴牌
此香型香精的主香劑是乙酸異戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。
濃香型酒的代表是瀘州老窖和五糧液。
朗姆酒香精
帶有細(xì)致而濃郁的酒香、甜香，由于一般老姆酒是直接用火加熱進(jìn)行蒸餾的，因此還帶有焦香氣。所以配制朗姆酒香精以朗姆醚為主，兼具一些酯類(lèi)和高級(jí)脂肪酸，再加上煙熏香氣組成。
用于純糧酒改善口感白酒調(diào)味有哪些常用香精，用于純糧酒改善口感，白酒調(diào)味需要香精也就是酯、酸、醇一類(lèi)，像醇類(lèi)的香精就可以改善口感，酸的話(huà)就可以調(diào)味。像己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸、乙酸、乳酸、2.3-丁二醇，醋翁，雙乙酰等。
辨別白酒里是否加了香精，簡(jiǎn)單方法是：一是聞香氣，香氣柔和、自然、諧調(diào)的一般沒(méi)加，某種香氣突出、不自然的是加香精的；二是嘗味，味道醇厚舒適的，一般是未加的，味道中雖然醇甜，但總有某種香精味突出的感覺(jué)，或者過(guò)甜的一般是加香精或甜味劑的。當(dāng)然，有的白酒可能是加了香精的，但調(diào)得比較諧調(diào)，需要輔助儀器檢測(cè)才可辨別出來(lái)。
（作者：新聞中心）