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食品經(jīng)營許可證是宜昌指在中華人民共和國境內，取得營業(yè)執(zhí)照等，食品從事食品銷售和餐飲服務活動的證代合法主體，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準后發(fā)給的辦流食品經(jīng)營許可憑證。食品經(jīng)營許可實行一地一證原則，程暢即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，通規(guī)應當取得一個食品經(jīng)營許可證。宜昌食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的食品日期，有效期為5年。證代
申請食品經(jīng)營許可，辦流應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。程暢企業(yè)法人、通規(guī)合伙企業(yè)、宜昌個人獨資企業(yè)、食品個體工商戶等，證代以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
換證或復核應該準備的資料：
申請報告；《某某市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；工商營業(yè)執(zhí)照復印件（副本）；原衛(wèi)生許可證副本原件，產品備案表原件；從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證復印件：十人以下提供全部復印件，十人以上提供名冊，名冊內容包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證發(fā)放日期、證號、培訓證發(fā)放日期、體檢單位、培訓單位；申報單位關于其生產場地、流程布局、產品配方、工藝及標簽、衛(wèi)生設施、生產設備及檢驗室設施、空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)等方面中任何一項有變動的應該遞交變動后的材料；產品衛(wèi)生檢驗報告書（一年以內）。
食品經(jīng)營許可證分為正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責制定食品經(jīng)營許可證正本、副本式樣。省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域食品經(jīng)營許可證的印制、發(fā)放等管理工作。
（作者：新聞中心）