價 格:面議
白酒的深圳收公司多收經香型分為:醬香型、濃香型、坪山清香型、區(qū)老鳳香型、深圳收公司多收經米香型、坪山芝麻香型、區(qū)老馥郁香型、深圳收公司多收經特香型白酒、坪山和其它香型。區(qū)老(1993年國家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,深圳收公司多收經趨于標準化和定型化。坪山除前四種香型外,區(qū)老還有不少具有自己特點的深圳收公司多收經好酒,其香氣,坪山口味、區(qū)老工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。
芝麻香型:以“一品景芝”系列酒為代表,于1957年發(fā)現。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中年輕的一個成員,同時也是釀造技術難度,釀造條件要求,對環(huán)境要求嚴格的一個香型,堪稱白酒中的貴族香型!
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構成物質。
米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表,2000年以后以“冰峪莊園”大米原漿酒為代表,其特點是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。
(作者:產品中心)