價(jià) 格：面議
茅臺酒現(xiàn)在的南寧商標(biāo)有兩種，一種是高新格五星標(biāo)志、一種是區(qū)名飛天標(biāo)志。茅臺酒之所以有五星和飛天兩種商標(biāo)，酒老酒都是收價(jià)收無特定歷史背景下形成的。
五星標(biāo)：1953年，南寧茅臺酒開始向國外銷售，高新格商標(biāo)圖案也改由金色麥穗和紅色五星組成。區(qū)名麥穗在外，酒老酒五星居中，收價(jià)收無注冊商標(biāo)為車輪牌，南寧即今天五星商標(biāo)的高新格前身，寓意為茅臺酒是區(qū)名新中國工農(nóng)聯(lián)盟的結(jié)晶。
獨(dú)有茅臺才能老來俏
常言道：百年陳酒十里香。酒老酒實(shí)際上，收價(jià)收無白酒界專家指出，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只是茅臺醬香酒等極少數(shù)真正靠釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。
奧秘一：釀造
日本人曾動用氣象色譜儀對茅臺產(chǎn)的老來俏酒進(jìn)行分析，竟驚奇地發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成份，三分之二至今無法辨別屬于何種物質(zhì)。
相比較而言，一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成份會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價(jià)值也就會逐漸降低，這就是為什么有時(shí)候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有“敞氣”、不夠味兒的感覺的緣故。
茅臺醬香酒能夠名副其實(shí)、真正做到越老越好、越陳越香，歸根結(jié)底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產(chǎn)品。
奧秘二：精湛的傳統(tǒng)工藝
茅臺醬香型酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個(gè)生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡至少5年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。
奧秘三：獨(dú)具一格的陳釀環(huán)節(jié)
如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺人對陳釀環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見解：剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。
奧秘四：完美的勾兌環(huán)節(jié)
茅臺醬香酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱全的效果，陳釀結(jié)束后，還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯底香醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出后的成品茅臺醬香酒。
奧秘五：特制不透光瓷瓶
使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。
所有的白酒都忌紫外線直接照射，茅臺醬香酒選用的不透光瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。
茅臺醬香酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價(jià)值，也為“茅臺醬香年份酒”的推出奠定了基礎(chǔ)。
茅臺酒回收中心為您簡單介紹陳年茅臺老酒有什么收藏價(jià)值。首先是飲用價(jià)值。眾所周知，中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。觀色、聞香、嘗滋味，這是專業(yè)的白酒品酒師判斷酒的三個(gè)步驟，咽下去打個(gè)嗝，有沒有香氣噴出，也是要領(lǐng)之一。
而流傳在民間的說法更為簡單——好白酒，就是透著純，沒邪氣、沒雜味，喝完第二天不上頭，建國前白酒被叫做燒酒，經(jīng)過發(fā)酵的原料入甄，加熱蒸餾出來，單一個(gè)燒字，已經(jīng)把工藝概括。說到底，白酒都是由乙醇和水構(gòu)成98%，余下是微量成分——?jiǎng)e看它少，卻決定了白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。于
是我們可以在源頭上看出講究：水、谷物，才是好酒的關(guān)鍵。名酒產(chǎn)地必有佳泉——無論是湘江、赤水、漓江還是渭河，有名的酒廠幾乎都聚在川、貴、湘，一條長江水貫穿。其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無不映射著那個(gè)時(shí)代的特征和烙印，給經(jīng)歷了那個(gè)時(shí)代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個(gè)年代，也能感受那份厚重的力量。 總之，鑒藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。
茅臺酒作為中國的高端品牌，在中國白酒歷史中有著的地位，近幾年茅臺的熱度很高，一些白酒愛好者收藏茅臺一方面自己品味，另一方面坐等升值，我們都知道茅臺酒的升值空間很高，價(jià)格波動也比較高，所以大家也愿意研究它，投資它。
只是收藏有風(fēng)險(xiǎn)，高投資可能零回報(bào)，茅臺酒說收藏容易，但是想要它升值，這就跟你的態(tài)度有關(guān)了，同樣的一瓶茅臺，好的收藏者能夠讓它的價(jià)值翻倍，不懂收藏的則會讓它貶值，下面我們一起看一下，收藏同樣的茅臺酒，為什么你的沒有別人的值錢的原因。這些就是你收藏的酒與別人收藏的酒價(jià)值差別大的原因，收藏酒是一個(gè)技術(shù)活，特別是收藏茅臺這樣高端酒，投入的成本本來就高，如果想有一個(gè)不錯(cuò)的收獲成果，那么在收藏的時(shí)候，多上點(diǎn)心，多了解一些技巧與方法，收藏酒保證白酒的質(zhì)量。
（作者：新聞中心）